Dejligt er det at have ferie. Er det ikke fantastisk: Man bruger tre feriedage (eller betaler dem selv, når man som jeg har brugt al sin ferie og mere til) - og så har man fri 10 hele dage i træk!

Jeg har haft en meget hektisk uge med masser af arbejde og masser at lave herhjemme også. Så nu glæder jeg mig til at holde fri og glemme at jeg får lige så travlt når jeg kommer tilbage.

Jeg er lettere kriseramt, fordi vi ikke har nogen modne bananer til turen i morgen. Bananer er god rejsemad.

Vi skal til Tjekkiet og besøge Petrs familie. Vi har ikke været der siden sidste sommer, så det er længe siden og jeg glæder mig til at være tilbage både i Prag og i møllen. Aïcha glæder sig især til møllen, hvor der er katte!

Jeg ønsker alle en dejlig påske, uanset om I holder for eller ej.

Så kan man læse om Fresh Food Festival på den spritnye www.freshfoodfestival.com

Sitet er ikke helt færdigt, men vi arbejder på det. Man kan allerede nu melde sig til.


Jeg kan også fortælle, at vi har fastsat datoen for årets sommerfest. Det bliver søndag d. 8. juni kl. 13. Hvis vejret er til det, bliver det i Frederiksberg Have ligesom sidste år, ellers har vi en plan B.


Vi håber at se mange ved begge lejligheder!


Dagens glæde: At jeg har påskeferie lige om lidt efter en hektisk uge :o) Glæder mig til at sove til jeg vågner af mig selv og til at daske rundt i mit eget tempo.

Jeg har drukket ca. 1,6 liter saft og 0,8 liter vand, men jeg har også spist lidt fast føde: ½ æble, en pomelo og en appelsin.

Jeg har arbejdet hjemme i dag, og der er det sværere at holde sig på den lige vej. På arbejdet kan jeg jo kun indtage det, jeg har med.

Dagens glæde: Jeg var til Bodyflow med Anne, som desværre kun har ét hold om ugen. Tirsdag kl. 17 kan være svært at nå, så det er længe siden, jeg har været på hendes hold, men hun plejede at være min yndlingsinstruktør og i dag var bare super dejligt. Jeg må prøve at priorite tirsdagene.

Jeg er på citrussaft.

Jeg besluttede mig fredag aften, fordi jeg følte mig klar til lidt indre forårsrengøring. Jeg følte, at jeg trængte til at skille mig af med lidt af hvert og nu havde jeg pludselig mod på det. Citrusfrugterne er jo fantastiske for tiden, så hvis ikke nu, hvornår så?

Lørdag var jeg bare 'amindeligt' rå. Jeg var til yoga fitness, som nu hedder Body flow, og købte sweeties og appelsiner med hjem. I går var så min første saftdag. Jeg drak ca. 2 liter saft i løbet af dagen.

I dag har jeg drukket ca. 1,8 liter saft og ½ liter vand. Jeg er lidt irritabel og tung i hovedet, men sulten er overkommelig.

Pudsigt nok falder min beslutning sammen med 'The First Annual GLOBAL JUICE FEAST' (se http://www.globaljuicefeast.com/). Men det opdagede jeg først lørdag, så jeg holdt fast i min beslutning om at starte søndag. Jeg regner heller ikke med at blive ved i 92 dage... min ambition er mere beskeden, nemlig en uges tid. Og hvis jeg inden da bare synes, at nu orker jeg ikke mere, så begynder jeg at spise igen.

I løbet af dagen er det ikke så slemt. Lige som sidst går jeg en tur i frokostpausen, det fungerer godt for mig. Det sværeste er før og under aftensmaden, hvor duften af kogt mad (Aïchas) får min mave til at kalde på mad.

Ellers arbejder jeg på mine små projekter, som jeg vil vende tilbage til, når der er noget mere konkret at fortælle.

Dagens glæde: Det er Aïchas!

Ja, jeg lever altså endnu, selv om jeg ikke skriver så tit.

Petr og jeg havde tre dejlige, varme og helt rå uger på Bali - det er så let at være rå i varmen.

Billeder findes her: http://rawquest.dk/Bali/

Vi kom hjem til en mild januar, alligevel frøs jeg konstant hele den første uge på trods af uldtrøjer og varme sokker. Nu længes jeg mod sommeren og glæder mig over, at dagene dog er blevet lysere. Jeg er ikke skabt til vinter i Danmark.

Hjemme i kulden er jeg igen på blandingskost, dvs. jeg spiser varm mad de fleste aftener og det føles rart at blive varmet op indefra i det mindste en gang om dagen. Jeg drikker også te på arbejdet hver dag.

Som sædvanlig er tiden svær at få til at række. Petr og jeg er sammen med Eric Kalsson (www.self-healing.se) gået ind i planlægning af en ny festival 'Fresh Food Festival', som kommer til at foregå i Skåne 4. - 6. juli. Det er meningen, at man skal komme i løbet af fredag og tage hjem søndag eftermiddag, så man kan nå at gå på arbejde mandag. Der vil blive en blanding af foredrag, råkostdemo og sociale aktiviteter. Eric har vist allerede fat i en del svenskere, så vi må se at få udbredt kendskabet også her i Danmark :o)

Festivalen har endnu ingen selvstændig hjemmeside, men vi arbejder på sagen. Jeg skriver et link til den, når den er oppe at køre.

Alt for nu.

Hej alle

Lige nu er der klimaforhandlinger i gang på Bali i Indonesien. Det har set lovende ud, men tre regeringer trækker nu i land og blokerer for en global aftale. Pinligt nok er det rige lande, nemlig USA, Canada og Japan, der ikke vil forpligte sig.

Ved at skrive under på denne erklæring, kan du være med til at sende et budskab til forhandlerne om, at vi, jordens befolkning, ønsker at klimaproblemerne bliver taget alvorligt, og at landene forpligter sig til handling.

http://www.avaaz.org/en/bali_emergency/24.php/?cl=44836632

Klimaforhandlingerne slutter i morgen, så skynd dig!

Hvor rå er du?

100% ?
80% ?
60% ?

Selv har jeg i lang tid defineret min succes som råkostspiser ud fra hvor mange procent rå mad jeg spiste. Det gør mange. Og det ligger underforstået, at jo højere procent rå, des bedre. Men måske behøver det ikke at være sådan.

Jeg har ikke skrevet længe, men nu er det på tide at komme ud af busken. Det har været på vej længe, men nu har jeg endelig indset, at det er for svært for mig at være 100% rå. Jeg har ikke lyst til det og det gør mig ikke glad, men frustreret og sur at stræbe efter et umuligt mål. Jeg ser det overhovedet ikke som et nederlag, men er rigtig glad for det. Og det vil jeg gerne uddybe lidt:

Det handler om, at jeg har omdefineret mig selv. Eller rettere: Jeg har omdefineret mit mål om at være rå til et mål om at spise meget råt. I praksis betyder det, at jeg spiser lidt mere kogt mad end før - men stadig omkring 70 - 80 % råt, hvor det før var 80 - 90 %. Det lyder måske som en meget lille forandring, men mentalt har det gjort en stor forskel for mig. Jeg har fuldstændig ændret, hvordan jeg TÆNKER om min mad.

Jeg har haft et forløb med en coach, hvor vi slet ikke talte om mad, men hvor hun spurgte meget ind til mine kriterier for, hvornår jeg kan tillade mig at være tilfreds med mig selv og mit liv. Det tænkte jeg en del over, og det gik op for mig, at jeg har sat så mange krav op, at jeg aldrig blev tilfreds. Nu er jeg glad og tilfreds med at spise vegansk, 'cruelty free' mad - rå som kogt :o)

Jeg er begyndt at lave mad igen, både rå og kogt, og nyder det! Jeg nyder igen at kunne dele madoplevelser med Aïcha og Monia. Vi kan alle tre godt lide f.eks. indisk og thailandsk inspirerede retter med masser af hvidløg, chili og krydderier. Jeg nyder også at spise courgettepasta, salater og smoothies, når det er det, jeg har lyst til.

Jeg er meget gladere og har fået et friere forhold til min mad. Jeg overspiser ikke så tit som før. Jeg har ikke taget på og mit blodtryk er ikke steget, selv om jeg nu får lidt mere salt end før. Tværtimod er det faldet lidt. Og jeg er sikker på, at det skyldes, at jeg er mindre stresset og frustreret. Det kan godt være, at det alt andet lige er sundest at spise al sin mad rå. Men i mit tilfælde er alt andet bare ikke lige.

Så hvad betyder en procent?

Petr og jeg har sagt ja til at optræde i et studieprojekt - tre studerende fra Teknisk Skole, som laver en dokumentarfilm om råkost. Så lige nu er vores lillebitte køkken omdannet til studie mens Petr laver courgettepasta.

Vi er begge to blevet interviewet og filmet mens vi laver mad, spiser og laver dagligdags ting for at dokumentere, at vi lever helt almindelige liv, selv om vi spiser anderledes end de fleste. De har filmet Petr, mens han hentede frugt og var ude at løbe. Og mig, mens jeg arbejdede og hjalp Aïcha med lektierne. De har lovet at det bliver godt :o)

Da det er en studieopgave, er publikum jo ret begrænset, men lidt har jo også ret, og de er meget søde og interesserede.

Jeg glæder mig til at se resultatet.

Hej!

Jeg vil i dag blot minde om, at der er valg i morgen, og det er også dit valg. Brug det med hjerte og omtanke.

Den siddende regering har skåret voldsomt ned på både miljø og ulandsbistand og det kan fine ord op til valget ikke lave om på. Fogh-regeringen nedlagde en masse råd og nævn og indsatte derefter Lomborg som ny miljøekspert, skønt han er statistiker og havde som sit højeste mål at lægge en dæmper på den berettigede bekymring for miljøet.

Dansk Folkeparti taler meget om dyrevelfærd, men er kun med, når en spektakulær enkeltsag er i medierne. Ingen af de tre partier har reelt villet begrænse lidelserne for de millioner af dyr, der lever deres korte liv i det såkaldte landbrug.

Først i dagene op til valget har Fogh skiftet holdning til de stakkels børn, der i årevis har siddet i asylcentre sammen med psykisk nedbrudte forældre, der blot har fået det værre og værre. Pia K. meneer fortsat, at de ikke bør få lov at bo og arbejde uden for centrene - på trods af, at de er flygtet fra den krig, vi selv har påført dem.

Mange spirituelt interesserede mennesker holder sig ude af politik og mener, at det er ligegyldigt. Intet kunne være mere forkert. Ved at stemme på en kandidat eller et parti, der for alvor vil gøre noget for miljø, dyrevelfærd, social retfærdighed og lige muligheder - også uden for Danmark - kan du netop medvirke til bedre muligheder for alle til at opdyrke både indre og ydre ressourcer.

Bliv ikke hjemme i morgen. Og husk at det ikke er ligegyldigt, hvor du sætter dit kryds. Lige nu ser det ud til, at Fogh fortsætter som statsminister, nu bare afhængig af både Dansk Folkeparti og Ny Alliance.

Spørg dit hjerte, om det virkelig er det, du ønsker.

Hav et godt valg.

Ja så er det jo snart længe siden, jeg kom hjem. Jeg havde en helt forrygende tur med min dejlige veninde, som ikke er spor rå, men bare skøn. Har jeg skrevet, at vi har 25 års venindejubilæum og det var det vi fejrede i Berlin? Åh, Berlin er fantastisk! Og overraskende billig i sammenligning med København. Jeg elsker at rejse!

Billedet er fra vores sidste dag, lige før hun tog til lufthavnen (jeg havde 5 timer mere, før jeg skulle af sted). Jeg fik grøn te, hun en cappucino (fast indslag et par gange om dagen).

Jeg har haft flyvende travlt siden jeg kom hjem. Masser af arbejde og masser af projekter og sociale arrangementer i fritiden. Sådan ser det også ud de næste uger, så jeg får nok ikke skrevet så tit.

Lige nu er jeg alene med Aïcha et par dage, for Petr er rejst til England for at opleve Doug Graham. Det bliver spændende at høre om. Og herhjemme skal vi hygge!! Jeg holder lidt pause fra ambitionerne om at være helt rå. Lige nu prioriterer jeg at spise noget, jeg har lyst til og som tilfredsstiller mig. Bananerne og melonerne er kedelige og jeg er lidt træt af salat. Jeg gider heller ikke lave to slags mad når det bare er Aïcha og mig. I dag har jeg spist råt i løbet af dagen, men lavet wokmad til aften. Det var dejligt, grønt og fedtfattigt, men altså ikke råt.

Joanna: Blenderen kostede den nette sum af 1500 kroner. Petr havde bare købt den, da jeg kom hjem. Og det er jeg meget taknemmelig for!! Selv ville jeg nok have svært ved at hoste op med de penge, men hvor er jeg dog glad for den!

Vi har fået ny blender. Den var dyr, men det er så dejligt! Nu kan jeg igen lave grønne smoothies uden at skulle tygge på grofthakket persille. Den er så kraftigt, at den også kan blende gulerødder og rødbeder helt fine og der er ikke længere tomatskræl i tænderne når man har spist tomatsuppe. Den kan selvfølgelig også knuse is, så det burde også blive nemmere at lave bananis og frossen jordbærsmoothie, men det har jeg nu ikke prøvet endnu.

Jeg har mange ting i gang lige for tiden, så jeg får ikke skrevet hver dag. Og nu er jeg blevet rigtig snottet, så i dag må jeg bare gå tidligt i seng og komme lidt ovenpå igen inden min tur til Berlin.

Jeg regner med at vende tilbage i fin stil snart.

Organisationen Free Burma! har erklæret 4. oktober for 'International Blogger-dag for Burma'.

Endelig en fornuftig ernæringsekspert! Formanden for Danske Ernæringsterapeuter, Tine Johnsen, udtaler:

»Vi har en eller anden overbevisning om, at koens mælk til kalven er en forudsætning for menneskets overlevelse. Det bliver solgt sådan, at vi skal have en halv liter mælk om dagen. Men det er jo ikke rigtigt. Koens mælk er lavet til kalve, ligesom moderens mælk er lavet til babyer«

Jeg kunne ikke være mere enig. Det er jo en absurditet, at komælk betragtes som en nødvendig og uerstattelig del af en sund kost. Ikke bare er komælk helt indlysende 'designet' til kalve og derfor sammensat anderledes end modermælk. Det er også en besynderlighed overhovedet at drikke mælk som voksen - det er der jo ingen andre arter der gør. Og at vi som art skulle være afhængige af en anden arts mælk?? Virkeligheden er jo også, at langt de fleste mennesker i verden faktisk ikke drikker mælk udover de(t) første leveår.

Læs hele artiklen her: http://politiken.dk/tjek/dagligliv/forbrugtest/testdrikke/article387653.ece

Dagens øv: Vores spiral slicer er gået i stykker! Og jeg er ellers helt pjattet med courgettepasta for tiden. Nu må vi bruge food processor, men det er ikke helt det samme.

Dagens glæde: At der altid er nogen eller noget til at holde håbet oppe, når man selv er ved at forfalde til pessimisme.

Og så er det jo internationel vegetardag i dag.

Idag har jeg spist en meget mystiskfarvet smoothie til aftensmad. Jeg havde nemlig lavet jordbærsmoothie til Aïcha og lod resten blive i blenderen da jeg lavede min egen. Jordbær blendet med banan, mango, persille, rucola og salat får en underlig farve! Som ikke blev kønnere af et rundhåndet drys kanel. Men det smagte godt!

Jeg håber, at alle læser Joannas dejlige kommentarer! Senest om kanel. Tak for tippet og tak i det hele taget for skøn feedback. Jeg har hørt om kanel før og faktisk elsker jeg kanel og spiser det gerne i uhørt store mængder, så Petr synes jeg er lidt sær.

Jeg ved dog ikke, om jeg kan mærke nogen væsentlig forbedring af blodsukkeret. Måske skal man være mere konsekvent og spise det hver dag? Men det er også værd at bemærke, at de omtalte studier er foretaget på type 2 diabetikere - lige som stort set alle studier er, fordi der er så mange flere af dem end af os med type 1.

Tja, hvorfor ikke? Kanel til folket! Men nu må jeg vist sove...

Jeg havde en dejlig tur til Barcelona. Det var en fagligt spændende konference og jeg mødte mange kolleger fra hele Europa. Jeg var ikke helt rå, blandt andet er det svært at få fat i frugt uden for markedets åbningstid. Men det var let at få vegansk mad både på konferencehotellet og på restauranter, også når det ikke var på menuen.

Barcelona er en dejlig by at gå rundt i, og jeg ville gerne have haft mere tid. Jeg tror ikke, det er sidste gang, jeg er i byen. Lørdag regnede det, men kun mens jeg alligevel var inde. Søndag (min fridag) var dejlig med 27 grader og sol.

Dagens lille vemodige: Se godt på billedet. Sådan burde min aftensmad se ud. Det er tirsdag. Det er duriandag. Men der er ingen durian. Det er slut for i år, siger vores mand i China Town. Og vi er på de allersidst honningmangoer. Ak ja, intet varer evigt. Men vi har fået dejlig durian i år og jeg har nydt det.

I dag har jeg spist melon både til morgen, frokost og aften. Mellemmåltiderne har mest bestået af tomater fra weekendens tomatudskejelser og æblebananer. Jeg har også spist to æbler, så turde jeg ikke mere. Jeg har lidt ondt i tænderne og min mave rumler, så de er nok lige sure nok, selv om de smager dejligt.

De næste par dage får jeg nok ikke lige skrevet. Jeg skal nemlig på konference i Barcelona. jeg rejser tidligt torsdag morgen, så i morgen skal jeg jo pakke. Det bliver spændende, men mærkeligt nok er der tilsyneladende ingen andre danskere, der tager af sted i år. Så må jeg jo bare mingle.

Jeg når ikke at se så meget, men der er et stort og berømt frugtmarked i Barcelona (http://www.lodgephoto.com/galleries/spain/barcelona/laboqueria/) - det skal jeg selvfølgelig se! Og så skal jeg se Parc Guell. Mere når jeg vist ikke. Jeg må hellere huske kamera.

Dagens store glæde: Vi har lige bestilt billetter til vinterens rejse. Vi skal til Bali! Og der er varmt. Og der er durian.

PS: Det er måske ikke alle, der læser kommentarerne, så jeg hiver lige følgende ind:



Hej Laura,

hvis nu folk bliver nysgerrige og vil have deres egen Green for Life-bog, så har jeg fundet et sted på ebay, hvor man kan få den for omkring 100 kr, inkl. porto:

http://stores.ebay.co.uk/Charlies-Chapters

:-)
Joanna

Jeg har igen fået dejlig grøn smoothie til aften. Det er et hit!

Denne gang af honningmango, æble, et par æblebananer, romaine- og icebergsalet. Krydret med ingefær og kanel. Næsten juleagtigt og rigtig skønt.

I weekenden var vi ude at plukke både æbler og tomater. Vi havde svært ved at stoppe, så vi endte med 23 kilo æbler og pærer! De smager dejligt, men er lidt syrlige og derfor lidt hårde ved tænderne. Så jeg er nødt til at holde lidt igen.

Dagens glæde: At tage sig sammen til at løbe.

Dagens kost:

Morgen: frøskindsmelon
Frokost: 4 små æbler og en figen
Eftermiddag: 4 meget små bananer. Lidt for modne efter min smag
På vej hjem: Lidt mandler.
Aften: Grøn smoothie af 3 nektariner, 1 æble, 1 honningmango, og en blanding af iceberg, krølsalat og rucola + frisk ingefær. Jeg er hooked på ingefær for tiden! Jeg syntes nu, at rucolaen smagte meget stærkt igennem, men det var ok.
Senere: En lille banan, men den var for moden. Vi har overmodne og helt grønne bananer lige nu :o(

Jeg cyklede på arbejde i modvind. Men da jeg skulle hjem havde det regnet uafbrudt i flere timer og så ikke ud til at stoppe lige med det samme. Jeg hang lidt ud med nogle af de andre til fredagsøl (jeg skejede ud med en kop te), men det blev ikke bedre. Heldigvis tilbød en kollega at køre mig hjem, så jeg nåede tør hjem og fik endda min cykel med. Så det blev ikke til så meget motion i dag. Men nu vil jeg gå mig en tur. Det gør jeg næsten hver aften for tiden.

Lige nu er jeg ret glad for at det er weekend, for jeg føler mig træt og har lidt hovedpine, hvad jeg ellers sjældent har. Det bliver dejligt at kunne sove lidt længere i morgen.

De seneste dage har jeg ikke fundet tid til at skrive her. Jeg har derimod samlet ny viden og nye input mange steder fra.

Blandt andet er jeg i gang med at læse bogen Green for life, som Joanna har været så sød at sende mig. Det er en let læst bog, meget nede på jorden og alligevel med interessante nye oplysninger og vinkler, som jeg ikke er stødt på. Jeg har især nydt at læse om chimpansernes liv og det har overrasket mig, HVOR meget grønt de spiser. Jeg synes også, det er et interessant synspunkt at misforståelserne omkring planters 'dårlige' proteinkvalitet kan føres tilbage til, at vi ikke skelner mellem forskellige former for planteføde. For ser man på 'greens' alene, altså mørkegrønne bladgrøntsager, så er både mængden og kvaliteten af protein (eller rettere aminosyrer) faktisk meget høj.

Tak for bogen, jeg læser den med glæde og arbejder på at overtale Petr til at læse den også. Der er masser af knus herfra til dig og familien. Jeg må hellere komme forbi igen og klippe et eller andet ;o)

Jeg har også læst en del i Majas blog, for det er dejligt, at der igen er en anden rå kvinde, der skriver. Og det er vigtige emner, der tages op. For dem, som ikke kender Majas blog, kan den findes her: http://www.easyblog.dk/maja

I dag har jeg læst om flere aber, for en af mine studiekammerater er for tiden på Borneo som frivillig orangutangpasser. Det lyder som en dejlig oplevelse.

Og endelig har jeg kigget lidt på forskellige sider og artikler om ortoreksi (sygelig optagethed af sund kost, en etiket, visse forfattere klistrer på de fleste råkostentusiaster). Jeg ved ikke om det gjorde mig klogere, men jeg fik da lidt at tænke over mht. at lade maden styre sit liv. Hvor går grænsen egentlig og kan man mærke det selv, når det kammer over? Hvor langt er det rimeligt at gå og hvornår skal man gå på kompromis? Skal man slække på sin diæt af sociale grunde eller give efter for sine 'cravings' - eller slet ikke eller begge dele? Hvornår bliver jagten på fysisk sundhed (og renhed?) usund, fordi den går ud over den psykiske og sociale sundhed? Jeg har ikke fundet endelige svar og sandheden er måske, for mig og for mange andre, at man aldrig bliver færdig med at finde den rigtige balance. Det ændrer sig hele tiden. Det sværeste er for mig at mærke efter og finde min egen vej et sted mellem 'normalkosten' og den 100% rå, veganske, saltfri og fedtfattige kost, som 80-10-10-diæten foreskriver. Jeg ved kun, at jeg ikke er villig til at gå hele vejen og at stærke kræfter i mig stritter imod, når råkostidealet tager karakter af puritanisme.

Hvem der var en chimpanse ;o)

Jeg har opfundet en ny smoothie i dag. Den lyder måske lidt mærkelig, men prøv den!

Man tager:
1 honningmango
2 æbler (3 hvis de er meget små)
½ iceberg
saft af 2 appelsiner
ingefær (ca. 2-3 cm) skåret i små stykker
en lille dusk basilikum

Og så blender man bare og nyder. Umme, det var godt!!
Det var aftensmaden i dag. Ellers har jeg spist honningmelon, æbler og en masse æblebananer + lidt cashewnødder.

Maja: Tak for din kommentar. Det glæder mig, hvis du kan bruge min dagbog til noget. Jeg kender udmærket til at spise af sociale grunde. Det tror jeg, de fleste af os gør. Det kræver meget vilje at være fuldstændig ligeglad med andres blikke og kommentarer og personligt gider jeg det ikke altid. På arbejdet har de vænnet sig til at jeg spiser frugt til frokost, men hvis jeg f.eks. skal til kundemøde et sted, kan det godt være svært. Det er jo heller ikke meningen, at min mad skal tage fokus fra opgaven. Heldigvis er der efterhånden mange steder en god salatbar, som man kan spise af, men jeg har da oplevet, at der var bestilt højt belagt smørrebrød og så sidder man der med et par æbler... og er ret påfaldende!